Ingredienser:
1 kg buklist eller sideflesk
4 ss salt
3 l vann
3 ts hel nellik
Tilberedning:
1. Kok opp vann og salt. Legg i buklista, skru ned varmen og la den trekke ved på 90° C i ca. 1 1/2 time.
2. Ta buklista opp og avkjøl den i ca. 10 minutter. Brett den dobbelt, slik at svorsida kommer ut, og la den ligge under press natten over.
Keramiske kniver er fine til å skjære kjøtt med, bør prøves.
Buklistsylte - oppskrift
Ingredienser:
1 kg buklist eller sideflesk
4 ss salt
3 l vann
3 ts hel nellik
Tilberedning:
1. Kok opp vann og salt. Legg i buklista, skru ned varmen og la den trekke ved på 90° C i ca. 1 1/2 time.
2. Ta buklista opp og avkjøl den i ca. 10 minutter. Brett den dobbelt, slik at svorsida kommer ut, og la den ligge under press natten over.
Keramiske kniver er fine til å skjære kjøtt med, bør prøves.
Oppskrift fra Mineoppskrifter.no
oppskriften med vennene dine