- Julematoppskrifter - http://www.julematoppskrifter.no -

Lammepølse

Ingredienser:
1 kg lammekjøtt
0,5 kg malt spekk
2 hvitløksfedd
1 ss salt
1 ts tørket rosmarin
1 ts tørket timian
1 ts tørket salvie
1 ts pepper
1 dl hvitvin
4 ss potetmel
3,5 meter svinetarm

Tilberedning:
Hakk hvitløk og bland allle ingredienser i en kjøkkenmaskin.Rør med eltekrok eller grind i 5 minutter eller bruk gummihandske og bland med hånd 10 minutter.Fyll farsen i tarmen til passe store pølser og knyt på begge sider.Oppbevar kaldt over natten.Egner seg godt på grill på indirekte varme – i 15 minutter.Eller på panna på svak varme 4 – 5 minutter på hver side.