Juletorsk - oppskrift

Ingredienser: Torsk på 3-5 kilo er ideell. Salt Eddik
Tilberedning: Rundrens fisken og del den i tommetykke skiver. La finnene sitte på. Få bort alle blodrester, bruk fiskebørste. Legg fisken i rennende kaldt vann i et par timer. Kok opp rikelig med vann. Tilsett ½ dl salt pr. liter. Legg torskeskivene i det kokende vannet og slå av platen. La skivene trekke til kjøttet så vidt slipper benet. Trekketiden er avhengig av hvor tykke skivene er. Litt eddik i vannet kan evt. brukes for å få hvit og fin fisk. Som tilbehør kan du bruke smeltet smør med eller uten persille. Kokte poteter, (Kerrs Pink aller helst), kokte gulrøtter. Rogn og lever, kokt.

Klikk på facebookikonet for å dele denne
oppskriften med vennene dine
Del på Facebook
Skriv ut denne oppskriften Skriv ut denne oppskriften